Pommes de terre et frites

Frites maison croustillantes

Name: Frites maison croustillantes
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 800 g Pommes de terre à chair ferme; 1 c. à soupe Huile d'olive; 1 c. à café Sel fin; 0.5 c. à café Paprika doux; Poivre du moulin

Des frites maison dorées et croustillantes à l'airfryer, avec une cuillère d'huile seulement.

37 min
4 personnes
Facile
Pommes de terre et frites
vegetarien
vegan

Réglages de base (airfryer 5 à 6 L)

ModeAir Fry
Température200 °C
Durée22 min

Les frites maison à l'airfryer demandent peu d'huile et restent croustillantes si vous respectez deux règles : bien sécher les pommes de terre et ne pas surcharger le panier.

Ingrédients

4 personnes

Préparation

1
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en bâtonnets réguliers d'environ 1 cm de côté.
2
Faites-les tremper 20 minutes dans un saladier d'eau froide pour retirer l'amidon.
3
Égouttez puis séchez très soigneusement les frites dans un torchon propre.
4
Mélangez-les avec l'huile, le sel, le paprika et le poivre.
5
Versez les frites dans le panier en une couche pas trop épaisse.
- air_fry
- 200 °C
- 22 min
6
Lancez la cuisson et secouez le panier à mi-cuisson pour dorer toutes les faces.
- air_fry
- 200 °C
- 11 min
7
Vérifiez la coloration en fin de cuisson et prolongez de 2 à 3 minutes si vous les aimez très dorées.
8
Salez à la sortie et servez immédiatement.