Hauts de cuisses de poulet marinés et poivrons dorés à l'airfryer

• 4 pièce Hauts de cuisses de poulet (Marinade existante : huile, épices, ail, thym, sel et poivre. Ne rien ajouter ; poids indicatif total de 800 à 1 000 g.)
• 2 pièce Poivrons coupés (Jaune et vert visibles ; environ 350 à 450 g au total, à titre indicatif.)
• 2 c. à soupe Huile d'olive (marinade pour poulet) (Pour les poivrons uniquement.)
• 1/4 c. à café Sel (Pour les poivrons.)
• 2 c. à soupe Paprika doux (marinade pour poulet)
• 2 pièce Gousse d'aile écrasées ou en poudre (marine pour poulet)
• 1 c. à café Thym (marinade pour poulet)
• 1 c.à soupe Jus de citron (marine pour poulet)
• 1 pincée Poivre (marinade pour poulet)

Préparation

1. 1

   La marinade : dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le paprika, l'ail, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les hauts de cuisses et enrobez-les bien. Laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur (jusqu'à 4 heures si vous avez le temps : le poulet n'en sera que plus parfumé).

2. 2

   Mélangez les poivrons coupés avec la cuillère à café d'huile et le sel, dans un bol à part. N'utilisez jamais la marinade qui a touché le poulet cru.

3. 3

   Égouttez légèrement les hauts de cuisses et disposez-les sur la plaque croustillante du tiroir 1, sans les superposer, peau vers le bas si elle est présente. Laissez l'excédent de marinade dans le bol.

4. 4

   Répartissez les poivrons sur la plaque croustillante du tiroir 2, sans dépasser les deux tiers de sa hauteur : ils ont besoin d'air pour dorer.

5. 5

   Réglez le tiroir 1 sur Air Fry à 190 °C pour 28 minutes. Réglez le tiroir 2 sur Air Fry à 180 °C pour 16 minutes. Activez SYNC et lancez la cuisson : les deux tiroirs termineront en même temps, tout le monde sera à table au bon moment.

6. 6

   Retournez les hauts de cuisses à mi-cuisson, après 14 minutes de cuisson effective. Secouez les poivrons à mi-cuisson, après 8 minutes de fonctionnement effectif du tiroir 2. Vérifiez la cuisson à cœur du poulet 2 minutes avant la fin : le thermomètre doit atteindre au moins 74 °C dans la partie la plus épaisse, sans toucher l'os. Si nécessaire, prolongez la cuisson du tiroir 1 de quelques minutes.

Conseils

• •Avec SYNC, le tiroir des poivrons démarre plus tard : comptez sa mi-cuisson à partir de son démarrage effectif. Ce modèle n’a pas de rappel pour secouer : programmez un minuteur pour retourner le poulet et remuer les poivrons. Dans le tiroir de 3,8 L, gardez les hauts de cuisses en une seule couche pour laisser circuler l’air ; utilisez les plaques croustillantes dans les deux tiroirs. L’appareil chauffe vite : surveillez l’ail de la marinade en fin de cuisson et ne pulvérisez pas d’huile sur le revêtement chaud.

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