Nuggets de poulet maison et frites à l'airfryer : le repas complet en une seule cuisson
Un repas complet en une seule cuisson : frites dans un tiroir, nuggets maison dans l'autre.
47 min4 personnesMoyen
Temps de cuisson poulet à l'airfryer
Temps affichés pour un airfryer de référence 5,5 L. Choisissez votre modèle pour les voir ajustés.
Tableau de cuisson
| Aliment | Mode | Température | Durée |
|---|---|---|---|
| Blanc de poulet (200 g) | Air Fry | 190 °C | 16 min |
| Cuisses de poulet | Roast | 190 °C | 26 min, secouer à mi-cuisson |
| Pilons de poulet | Air Fry | 200 °C | 22 min, secouer à mi-cuisson |
| Poulet entier (1,3 kg) | Roast | 180 °C | 55 min |
Les temps sont indicatifs : vérifiez toujours la cuisson à cœur.
Le poulet cuit très bien à l'airfryer : la peau devient croustillante pendant que la chair reste juteuse, à condition de respecter le bon temps pour chaque morceau. Un blanc fin cuit en un quart d'heure, alors qu'un poulet entier demande près d'une heure.
La règle de sécurité est la même pour tous les morceaux : la chair doit atteindre 74 °C à cœur, sans trace rosée près de l'os. Un thermomètre de cuisson reste le moyen le plus fiable de le vérifier, surtout pour les cuisses et le poulet entier.
Les temps indiqués ci-dessous valent pour un panier de 5,5 L. Huilez légèrement la peau, assaisonnez, et laissez de l'espace entre les morceaux. Retournez les cuisses et les pilons à mi-cuisson pour une coloration uniforme. Pour un poulet entier, posez-le côté poitrine en dessous la première moitié du temps, puis retournez-le. Laissez toujours reposer la viande cinq minutes avant de la découper, pour que les jus se répartissent.
Nos conseils
- Sortez le poulet du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson.
- Séchez la peau avec du papier absorbant pour qu'elle croustille.
- Vérifiez toujours 74 °C à cœur avec un thermomètre.
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Questions fréquentes
Peut-on cuire du poulet surgelé à l'airfryer ?
Oui, comptez environ 50 % de temps en plus et vérifiez la température à cœur avant de servir.
Faut-il retourner le poulet ?
Oui pour les cuisses, pilons et poulet entier, à mi-cuisson. Un blanc fin peut rester tel quel.
Comment éviter un blanc de poulet sec ?
Ne dépassez pas le temps indiqué, badigeonnez-le d'un peu d'huile et laissez-le reposer avant de le couper.