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Courgettes rôties aux épices, dorées et fondantes
Recette de la communauté

Courgettes rôties aux épices, dorées et fondantes à l'airfryer

Recette partagée par claude M., générée pour Ninja Double Stack XL

Des courgettes en morceaux généreux, relevées au paprika et dorées sur les bords. Un accompagnement simple et rapide, prêt en 12 minutes à l'airfryer.

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  • 17 min
  • 2 personnes
  • Facile
  • Légumes
  • Végétarien
  • Vegan
  • Sans gluten
  • Sans lactose

Temps de cuisson : Courgettes rôties aux épices, dorées et fondantes à l'airfryer

Réglages de base (airfryer 5 à 6 L)

  • ModeAir Fry
  • Température190 °C
  • Durée12 min

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Voici l'accompagnement qui sauve les soirs de semaine : des courgettes rôties à l'airfryer, fondantes à cœur et joliment dorées sur les bords, avec juste ce qu'il faut de paprika pour les réveiller. Une cuillère d'huile, quelques épices, 12 minutes de cuisson, et le tour est joué. Elles accompagnent aussi bien un poulet rôti qu'un poisson grillé, ou se mangent tièdes avec quelques graines grillées et un filet de citron. Merci à Claude M. de nous avoir partagé cette recette !

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1

    Lavez les courgettes, puis coupez-les en demi-rondelles d'au moins 1 cm d'épaisseur : plus fines, elles ramolliraient avant de dorer. Séchez soigneusement les morceaux avec un linge propre ou du papier absorbant, car l'humidité est l'ennemie de la coloration.

  2. 2

    Dans un saladier, arrosez les courgettes d'huile d'olive, puis saupoudrez de paprika doux, de sel et de poivre. Mélangez bien pour enrober chaque morceau.

  3. 3

    Disposez les courgettes dans le panier de votre airfryer, en une couche pas trop épaisse, puis lancez la cuisson. Secouez le panier à 5 minutes, puis à 10 minutes, pour une coloration bien homogène.

  4. 4

    Vérifiez en fin de cuisson : les bords doivent être dorés et la pointe d'un couteau doit entrer sans résistance. Prolongez de 2 à 3 minutes si besoin, puis servez bien chaud.

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Conseils

  • Ajoutez un filet de jus de citron frais ou quelques feuilles de menthe ciselée juste avant de servir, pour une note acidulée. Pour préserver le revêtement antiadhésif, enrobez les courgettes d'huile dans un saladier plutôt que de vaporiser l'huile directement dans l'appareil.

Questions fréquentes

Faut-il éplucher les courgettes ?

Non, gardez la peau : elle aide les morceaux à garder leur tenue pendant la cuisson et apporte de la couleur.

Pourquoi mes courgettes sont-elles molles ?

Le plus souvent, les morceaux étaient trop fins, mal séchés ou trop serrés dans le panier. Coupez-les d'au moins 1 cm, séchez-les bien et cuisez en une seule couche.

Avec quoi servir ces courgettes rôties ?

Elles accompagnent très bien le poulet, le poisson ou les grillades, et se marient aussi avec un taboulé ou une salade de quinoa.

Une autre idée avec ce qu'il vous reste ?

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